 | |
| 4 comensals |
Mai vam aconseguir taula per menjar al Bulli. Per això no hem volgut deixar passar l'oportunitat d'anar a dinar al Tickets, on es pot provar algun plat com les mítiques Olives Esferificades. En comparació trobar-hi taula és fàcil: només cal reservar amb uns 3 mesos d'antelació. Els plats han estat servits en l'ordre que els veieu en la factura. Entre menjar i postres 19 plats. de cada plat n'hi ha hagut pels 4 comensals, indpendentment de si veieu que la quantitat indicada és 1,2 o 4. Hem deixat que el cambrer demanés per nosaltres.
Ens hem quedat sense bateria i les últimes fotos són agafades d'altres webs... la del conill no l'hem trobat.
 | |||
| Pera Impregnada de sangria (ja n'hi falta la meitat!) |
 | |
| Olives Ticket (obligatòries) |
 | |
| Jamon de Toro. (Ventresca de bacallà, untada amb greix de pernil ibèric, pinyons i sal) |
 |
| Caneló d'alvocat farcit de Bou de mar (Excelent!) |
 |
| Ous de perdiu 1:40... el fotògraf va arribar tard! |
 |
| Airbag de formatge amb caviar d'avellana (o era atmetla?) |
 |
| Musclos marinats per Tickets amb romaní. |
 |
| Gambes amb espuma de maonesa i seitons. |
 |
| Navalles amb Gengibre, mousse de llimon i safrà. |
 | |
| Calamars |
 |
| Airbaguette. |
 |
| Papada de porc amb formatge i mostassa. |
 |
| Xuxi Formatge Payoyo |
 | |
| Patates confitades amb pernil ibèric cuit. |
 | |
| Pastís d'atmetlla amb gelat de préssec. |
 | |
| Bunoyols Xocolata |
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada