dijous, 23 d’agost del 2012

Els Tinars. Llagostera




En aquest blog parlem de molts tipus de restaurant diferents, i el nivell d'exigència s'adecua a cada categoria. És compatible dir que el Koneig està molt bé amb què el Raku és un desastre, ja que competeixen en dos categories diferents. En aquest cas parlem d'un gran restaurant al qual anem per primera vegada. I la valoració és molt posititva. El servei és molt atent i està a l'alçada del que pagaràs al sortir: la mestressa passejant pel menjador saludant els clients més habituals, un somelier per recomana el vi, assortiment de pans variats que et van oferint de tant en tant... La presentació dels plats és excelent. És una cuina de plats tradicionals, des d'un punt de vista modern. El garrí boníssim.  Realment s'ho fan pagar: ceba de figueres al cop de puny amb ventresca de bacallà 15€, pica. L'unica crítica negativa que els puc fer és la següent(per ser tiquis miquis): si a la web teniu un menú per a joves, o un menú de diari, com és que a l'estiu entre setmana no està disponible cap dels dos? Ja repetirem per anar-lo coneixent millor.

Cuina albanesa. Korçë

En una molta curta visita a Korçë, Albània, l'impressió que ens enduem és que la cuina en aquest punt és molt semblant a la Grega: la taula plena de plats per compartir on abunda el formatge en les seves mil formes, les amanides i la carn a la brasa. Es pot suposar que com a Grècia, més a prop de la costa es deu completar amb plats de peix a la brasa o fregit. 
Sopem al restaurant Montagna del resort d'esquí Dragha, amb vistes privilégiades sobre la vall de Korçë.
Com a curiositat, aquest entrant de la imatge, un iogurt de llet de cabra amb oli d'oliva per untar en torradetes.