Hom espera normalment dels bars de carretera d'aquest país, especialment si estàn al costat d'una betzinera, que brutegin i serveixin menjar oliós i refregit. Aquí en canvi resulta que et trobes un cambrer fashion amb ulleres de pasta i pantalons de pitillo, en un local estil nordic(tot d'Ikea) amb wifi i adherit a Slow Food. Un establiment que es nota que està portat amb ganes i ilusió, cuidant els detalls, que és viu i que segurament déu ser centre neuràlgic de Mata. Amb ketxup ecologic. Amb copa de vi a 2€. Amb zona d'esbarjo pels petits dins el local. Recorda als bars de carretera americans, amb els entrepans ben fets a conciència.
